আয়োডিন যুক্ত খাবারের তালিকা

আয়োডিন হচ্ছে আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয় একটি উপাদান। আমাদের মাঝে অনেক মানুষ আছে যারা জানে না যে আয়োডিনযুক্ত খাবার কোনগুলো আমরা। আজকে আপনাদেরকে জানাবো আয়োডিনযুক্ত খাবারের তালিকা ও আয়োডিনযুক্ত মাছ কি কি সেগুলো সম্পর্কে আপনাদেরকে জানাব। জানতে হলে অবশ্যই আপনাকে পুরো পোস্টটা প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত খুব মনোযোগ সহকারে পড়তে হবে।

আপনি যদি থাইরয়েড থেকে নিজেকে রক্ষা করতে চান তাহলে অবশ্যই আপনাকে আয়োডিনযুক্ত খাবার খেতে হবে। যেমন কলা, আঙ্গুর, তরমুজ এ ধরনের ফলে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

আপনার প্রতিদিনের খাবারে যদি আয়োডিন না থাকে তাহলে গলগন্ড রোগ হতে পারে। শৈশবে যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়োডিন না পাওয়া হয় তাহলে বুদ্ধির বিকাশ ঘটে না। এছাড়াও আরো বিভিন্ন ধরনের সমস্যা আয়োডিনের অভাবে দেখা দেয়। আয়োডিনযুক্ত লবণ তো আমাদের অবশ্যই খেতে হবে সে ছাড়াও প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় আয়োডিনযুক্ত খাবার রাখতে হবে।

দুধ ডিম এইসব ধরনের খাবারে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন রয়েছে। এক কাপ দুধে প্রায় ৫৬ মাইক্রগ্রাম আয়োডিন রয়েছে। আপনি যদি সুস্থ থাকতে চান তাহলে অবশ্যই আপনাকে আয়োডিন যুক্ত লবণ খেতে হবে। দেহে সুস্থতা মস্তিষ্ক বিকাশের গলগন্ড প্রতিরোধে আয়োডিন হচ্ছে উপকারী একটি খাদ্য উপাদান। আপনার খাবার লবণে আয়োডিন আছে কিনা এটাও পরীক্ষা করা কিন্তু খুবই জরুরী।

সুস্থ থাকতে হলে অবশ্যই আমাদেরকে আয়োডিনযুক্ত খাবার খেতে হবে। দেহের সুস্থতা বুদ্ধির বিকাশের জন্য আয়োডিন হচ্ছে একটি উপকারী উপাদান। আয়োডিন বিশেষ করে প্রয়োজন হয় বাড়ন্ত শিশুদের ও গর্ভবতী মায়েদের। আপনার খাবার লবণে আয়োডিন আছে কিনা সে ব্যাপারে অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে।

আপনি দানা লবণ ভাতের সঙ্গে আর লেবুর রস মিশিয়ে ভালো করে মাখালে যদি তা বেগুনি রং হয় তবে বুঝে নিবেন এতে আয়োডিন আছে। আর যদি রং না হয় তাহলে বোঝা যাবে এই লবণ এ কোন আয়োডিন নেই। আসুন আমরা আয়োডিনযুক্ত খাবারের তালিকা জেনে নিই।

আলু আলুতে রয়েছে আয়োডিনের একটি ভালো উৎস। সিদ্ধ আলু শুধু আয়োডিনের সমৃদ্ধ নয় সিদ্ধ আলুতে ক্যালরি ও কম থাকে। মাঝারি আকারের একটি সিদ্ধালীতে প্রায় ৬০ মাইক্রো গ্রাম আয়োডিন থাকে।

পাউরুটি আয়োডিনের প্রয়োজনীয়তা মেটাতে আপনি পাউরুটি খেতে পারেন। পাউরুটিতে রয়েছে আয়োডিনের একটি উৎস। আপনি দুই স্লাইস সাদা পাউরুটিতে প্রায় ৪৫ মাইক্রগ্রাম আয়োডিন পাবেন যা আপনার দৈনিক আয়োডিনের চাহিদা ৩০% পূরণ করতে পারে।

স্ট্রবেরি প্রতিটি স্ট্রবেরিতে রয়েছে প্রায় ১৩ গ্রাম আয়োডিন। আপনি চাইলে আপনার খাদ্য তালিকায় স্ট্রবেরি রাখতে পারেন যা আয়োডিনের চাহিদা মেটাবে।

হিমালায়ান লবণ হিমালয়ান সল্ট আয়োডিনযুক্ত লবণ সাধারণ লবণ গুলোতে যে পরিমাণে আয়োডিন থাকে তার চেয়ে অধিক বেশি পরিমাণে আয়োডিন থাকে এ লবনে। প্রায় ০.৫ গ্রাম হিমালয়ান সল ২৫০ গ্রাম আয়োডিন থা। সেজন্যই লবণ কেনার সময় আয়োডিনের পরিমাণ দেখে লবণ কিনবেন।

গলদা চিংড়ি চিংড়ি মাছে আয়োডিনের একটি দারুন উৎস রয়েছে। একটি ১০০ গ্রাম চিংড়ি মাছে ১০০ গ্রাম আয়োডিন রয়েছে। যদিও গলদা চিংড়ি একটি দামি মাছ যা কেনার মতন সাধ্য অনেকেরই থাকে না।

দই আপনি যদি টক দই খান তাহলে আপনার আয়োডিনের চাহিদা পূরণ করতে অনেক বেশি সাহায্য করবে। এক কাপ টক দইয়ে আপনার শরীরে প্রায় ৯০ মাইক্রগ্রাম আয়োডিন জোগাতে পারে।

সিদ্ধ ডিম আপনি যদি একটি সিদ্ধ ডিম খান তাহলে আপনার প্রয়োজনীয় আয়োডিন পাবেন। প্রতিটা সিদ্ধ ডিমের প্রায় ১২ মাইক্রগ্রাম আয়োডিন থাকে। এছাড়া ডিমে রয়েছে ভিটামিন প্রোটিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ক্যালসিয়াম এর ভালো উৎস।

টুনা মাছ টুনা মাছটি কেনে পাওয়া যায়। ক্যান টুনার অনেক বেশি আয়োডিন থাকে। একটি ৩ আউন্স এর ক্যানে ১৭ আউন্স আয়োডিন থাকে।

ভূট্টা ভুট্টাতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন। ভুট্টা আপনি পপ কর্ন বা স্যুপ সাথে খেতে পারেন এক থেকে দুই কাপ ভুট্টায় আপনি পাবেন ১৪ মাইক্রো গ্রাম আয়োডিন।

আমাদের মাঝে অনেক মানুষ আছে যারা জানে না যে কোন মাছে বেশি আয়োডিন পাওয়া যায়। এছাড়াও আয়োডিনযুক্ত মাছ কোনগুলো এগুলো সম্পর্কে অনেকেরই ধারণা থাকে না। আসুন তাহলে আমরা জেনে নিয়ে আয়োডিনযুক্ত মাছ কি কি। নদী ও সামুদ্রিক মাছে আয়োডিন ভরপুর থাকে

।

টুনা মাছ একটি ৬ আউন্স টুনাই প্রায় ৩৪ মাইক্রগ্রাম আয়োডিন পাওয়া যায়।, সামুদ্রিক খাবার খেতে ভালোবাসলে আপনি আজকে আপনার খাদ্য তালিকায় টোনা মাছ যোগ করে নিন। এটি যেমন খেতে সুস্বাদু ঠিক তেমনি রয়েছে এর বিভিন্ন উপকারীতা। আয়োডিনের সমৃদ্ধ এই মাছ আপনাকে থাইরয়েডের সমস্যা থেকে মুক্তি দিবে।

গলদা চিংড়ি চিংড়ি হচ্ছে একটি সামুদ্রিক খাবার এটি সমুদ্রের পানি থেকে আয়োডিন শোষণ করে আয়োডিনের সমৃদ্ধ খাবার হয়ে ওঠে। চিংড়িতে উপকারী ফ্যাটও রয়েছে সেজন্যে আপনার যদি এলার্জি বা অন্য কোন স্বাস্থ্যগত সমস্যা না থাকে তাহলে আপনি প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় চিংড়ি রাখতে পারেন।

কই মাছ একটি ৩ আউন্স কৈ মাছের প্রায় ৯৯ মাইক্রগ্রাম আয়োডিন রয়েছে।

লইটা কোরাল এই ধরনের মাছগুলোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিনের একটি ভালো উৎস।

থাইরয়েডের সমস্যায় লক্ষ লক্ষ মানুষ ভুগছেন এটি থাইরয়েড অস্থির স্বাভাবিক কার্যকারিতা ব্যর্থতা করে,। আপনি যদি সঠিকভাবে চিকিৎসা না করেন তাহলে লিভার, কিডনি, মস্তিষ্ক, হার্ট এবং ত্বক সহ বিভিন্ন অঙ্গের ওপরে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে। থাইরয়েডের সমস্যা হলে আপনার ওজন বেড়ে যাবে গোলা ফোলা চুল পরা এ ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। থাইরয়েড দুই ধরনের রয়েছে একটি হচ্ছে হাইপোথাইরয়েড আরেকটি হচ্ছে হাইপারথাইরয়েড। আপনি যদি এই রোগ থেকে বাঁচতে চান অবশ্যই আপনাকে আয়োডিনযুক্ত ফল খেতে হবে। আসুন তাহলে আমরা জেনে নিই আয়োডিনযুক্ত ফল কোনগুলো।

দেখা যায় বাজারে বেশিরভাগ কোম্পানির লবণে বিন্দুমাত্র আয়োডিন থাকে না। বাংলাদেশের ক্ষুদ্র কুটির শিল্প কর্পোরেশন ভ্রাম্যমান ল্যাবের মাধ্যমে রাজধানী মিরপুরে শাহ আলী মার্কেটে বিভিন্ন দোকান থেকে লবণ সংগ্রহ করে তা পরীক্ষা করে এই তথ্য পাওয়া যায়। লবণে আয়োডিনের মাত্রা থাকা উচিত ১৫ থেকে ৫০ পিপিএম। এক্ষেত্রে বিসিক্যাল ল্যাবে পরীক্ষায় বেশিরভাগ কোম্পানির লবনে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়োডিন পাওয়া যায়নি।

আয়োডিনের অভাবে গলগন্ড রোগ হয় এতে থাইরয়েড হয় গোলাপ ফুলে যায় বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে আয়োডিনের অভাবে। এছাড়া আয়োডিনের অভাবে গর্ভবতীদের গর্ভস্রাবেরও ঝুঁকি বেড়ে যায়। সাতটি ব্যান্ডের লবণ পরীক্ষায় সংরক্ষণ করা হয় এর মধ্যে রয়েছে ডলফিন, এসিআই, ফ্রেশ, শাহিন মোল্লা, হিমু সল্ট, নিউ জোড়া, ডলফিন, নিউ কোয়ালিটি সল্ট ইন্ডাস্ট্রিজ।

পরীক্ষার মাধ্যমে দেখা গেছে এইসব লবণের মধ্যে নিউ কোয়ালিটি সল্টে প্রায় ৪ দশমিক ২৫ পিপিএম আয়োডিন পাওয়া গেছে। এছাড়া নিউ জোড়া ডলফিন শাহিন মোল্লা হিমু সল্টে কোন প্রকারে আয়োডিন পাওয়া যায়নি। এসিআই এবং ফ্রেশ লবণে যথাযথ মাত্রায় আয়োডিন পাওয়া যায়। সেজন্য আমাদের উচিত এসিআই ও ফ্রেশ লবণ খাওয়া এতে আয়োডিনের ভালো উৎস রয়েছে।

আয়োডিন হচ্ছে আমাদের শরীরের জন্য একটি উপাদান থাইরয়েড এর কাজ ঠিকঠাক হওয়ার জন্য এই খনিজ উপাদানটি সম্পর্কে আমাদের একটি ধারণা থাকা খুবই জরুরি। আমাদের মানব শরীরে বৃদ্ধি বিপাকক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে থাইরয়েড নামে একটি গ্ল্যান্ড। আপনার শরীরে যদি আয়োডিনের অভাব থাকে তাহলে উচ্চ কোলেস্টেরল, বিষন্নতা, ঝিমুনি, ক্লান্তি এ ধরনের সমস্যার দেখা দিবে।

এছাড়াও যদি গর্ভবতী মায়েদের আয়োডিনের সমস্যা হয় তাহলে শিশু জন্মের সময় জটিলতা হওয়ার সম্ভাবনা থেকে যাই। এখনো আমাদের দেশে প্রায় ৩৩% মানুষ আয়োডিনের ঘাটতি জনিত সমস্যায় ভুগছেন। আপনি ঠিক মতন আয়োডিন গ্রহণ করছে কিনা তা জানা যায় প্রসবের সঙ্গে নির্গত। আয়োডিনের পরিমাণের পরীক্ষা থেকে আমরা যে খাবারের সঙ্গে আয়োডিন গ্রহণ করি তা ৯০% প্রসাবের সাথে শরীর থেকে বের হয়ে যায়।

প্রতি লিটার প্রস্রাব ১০০ থেকে ২০০ মাইপ্রোগ্রাম হবে তার মানে আপনার শরীরে কোন আয়োডিনের ঘাটতি নেই। প্রতিদিন একজন মানুষের ১৫০ মাইক্রগ্রাম আয়োডিন গ্রহণ করা উচিত। তবে কোন খাবার গুলিতে আয়োডিন আছে তা জানা থাকলে আপনি খুব সহজেই আপনার খাদ্য তালিকায় আয়োডিনযুক্ত খাবার রাখতে পারবেন।

প্রিয় পাঠক আপনারা হয়তোবা এত সময় জেনে গেছেন আয়োডিনযুক্ত খাবারের তালিকা। এছাড়াও আয়োডিনযুক্ত মাছ কি কি আয়োডিনযুক্ত ফল ও আয়োডিনযুক্ত খাবার খেলে কি হয় আয়োডিনযুক্ত লবণের নাম এগুলো সম্পর্কে আপনাদের বিভিন্ন ধরনের তথ্য জানা হয়ে গেছে। আয়োডিন হচ্ছে আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয় একটি উপাদান আপনার শরীরে যদি আয়োডিনের অভাব হয় তাহলে ক্লান্তি উচ্চ কোলেস্টেরল বিষন্নতা এ ধরনের সমস্যা দেখা দিবে।

একজন মানুষের প্রতিদিন প্রায় ১৫০ মাইক্রগ্রাম আয়োডিন গ্রহণ করা উচিত। আপনি যদি আমাদের পুরো পোস্টটা পড়েন তাহলে অনেক বেশি উপকৃত হবেন এবং আয়োডিনযুক্ত ফল ও মাছ কোনগুলো সেগুলো সম্পর্কে জানতে পারবেন। আজকের লেখা আর্টিকেল যদি আপনাদের ভালো লাগে তবে প্রতিদিন নতুন নতুন তথ্য পেতে আমার ওয়েবসাইটটি ভিজিট করতে পারেন। এবং আপনাদের যদি কোন মন্তব্য থাকে তা কমেন্ট করে জানাতে পারেন।